Risoles

Ingredientes:

2 copos de leite

1 colher (sopa) de manteiga ou margarina

1 colher (chá) de sal

2 copos de farinha de trigo

Preparo:

Ferva o leite a manteiga e o sal, quando levantar a fervura jogue de uma vez os 2 copos de farinha. Sovar bem a massa.

Estique a massa em cima da pia (pode ser com as mãos), corte rodelas com a borda de um copo e recheie a gosto.

Feche os risoles e passe no ovo batido e farinha de rosca, frite em óleo quente.

Sugestão para o recheio:

Palmito ou carne moída refogados e temperados a gosto.