Espaguete

Espaguete ao pesto



Ingredientes:

500 g de macarrão tipo espaguete
1 xícara (chá) de azeite de oliva
1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
1/2 xícara (chá) de nozes picadas
4 dentes de alho picados
2 xícara (chá) de manjericão (só as folhas)
Sal a gosto

Modo de preparo:

Coloque em uma panela grande 2,5 litros de água, um pouco de sal e uma colher (sopa) de azeite de oliva, leve ao fogo até ferver.

Junte o espaguete e cozinhe por 15 minutos ou até "al dente". Retire do fogo, escorra a água e reserve.

Coloque no copo do liquidificador o azeite de oliva restante, o parmesão, as nozes, o alho, o manjericão e o sal.

Bata por 1 minuto ou até ficar homogêneo, distribua a massa nos pratos e cubra com o pesto. Sirva em seguida. Bom apetite!