Receita de pastel assado

Pastel Assado

Ingredientes:

150 g de margarina culinária ou manteiga

2 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de amido de milho

1 colher (chá) rasa de sal

3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

2 gemas

3/4 xícara (chá) de iorgurte natural

Preparo:

Em um recipiente peneire a farinha de trigo e o amido de milho, acrescente o parmesão ralado, o sal e misture.

Acrescente as gemas, a margarina e o iorgurte, misture com as pontas dos dedos, até que fique uma massa homogênea, se precisar acrescente mais um pouco de iogurte.

Embrulhe a massa em saco plástico e deixe descansar por aproximidamente 20 minutos, em uma superficie enfarinhada, abra a massa bem fininha, corte discos com ajuda de um cortador ou um copo.

Recheie a gosto e passe um pouco de clara nas bordas e feche a ajuda de um garfo. Disponha os pastéis em uma assadeira, sem untar. Pincele com uma gema batida, e coloque um pouquinho de shoyu e um fiozinho de azeite.

Leve para assar em forno preaquecido 200c, por aproximadamente 30 minutos, ou até que estejam dourados. Se quiser, polvilhe um pouco de queijo ralado ou orégano sobre os pastéis depois de pincelar a gema.

Para o recheio pode ser presunto, mussarela, orégano e tomate picado, tudo temperado a gosto. ou, refogue calabresa defumada, já cozida com água, com alho, cebola e tomate.

Na hora de montar, coloque uma colher de requeijão em cada um.